Genuini, sani e saporiti: la qualità dei nostri prodotti nasce dall’incontro di tradizione e progresso. Miglioriamo continuamente le ricette che ci sono state tramandate dai nostri nonni, perfezionandole senza sosta. Così per esempio oggi per gli insaccati utilizziamo lo zenzero per conservarli più a lungo e le spezie per dare loro un sapore speciale.

Anche se c’è sempre il rischio di compiere errori facciamo intenzionalmente a meno di spezie preconfezionate e additivi artificiali o in grado di alterare il gusto. Piuttosto preferiamo impiegare una quantità di carne maggiore, il che rende i nostri insaccati magri e facilmente digeribili.